RAAPSTEEL

zelfstandig naamwoord

1. voeding jonge groen van ondersoorten van de koolsoort raapzaad Brassica rapa (wikidata: raapsteel )Dit is een typische voorjaarsgroente. Het gebladerte wordt meestal rauw in een stamppot verwerkt. Malse, jonge raapstelen kunnen echter ook als groente worden gekookt of in een frisse salade worden verwerkt.